Skogen er full av deilige ingredienser…  En av dem er Sopp. Heldigvis så er det ikke slik at vi må ut i skogen hver gang vi skal ha sopp, det finnes mange varianter i butikken. Som oftes er det den vanlige sjampingjongen som folk flest bruker. Men jeg kan anbefale å prøve ut andre sorter. Det finnes mange utrolig gode sorter.  I dag prøvde jeg for første gang å lage soppsuppe… og jeg ble meget fornøyd med resultate=)

ca 4 personer:

4 store sjampingjonger

10  østersopp (passe størrelse)

2 aroma sopp (de hadde ikke flere=))

1 liten løk

1 eggeplomme

3 dl fløte

6 dl melk

3 dl vann

diverse krydder.

Jeg hakket først opp soppen og løken og stekte dem sammen med litt olje. Så tok jeg litt fløte på og kryddret. Da brukte jeg suppe buljong, Chili krydder, hvitløks krydder natvigs blandingskrydder og et nytt krydder som heter forest spice. Så tok jeg en eggeplomme og  rørte inn. Deretter spedde jeg ut med væsken til det ble en bra mengde. Smak til med krydder underveigs slik at du får den gode smaken=) Så kan du ta litt maizena jevning oppi så blir suppen litt tykkere. la den koke i noen minutter Server med nystekte baguetter.

snadder…

Bon appetite

Ja en blogg kan brukes til så mangt=) Siden vi nå er gift så trenger vi ikke en bryllupsblpgg lengre. Derfor fant jeg ut at jeg kunne legge noen av mine oppskrifter her, siden jeg oftest bruker nette selv når jeg lager mat=)

karri kylling wraps, en spennende og god rett. Vi laget det her en dag og det er utrolig hva du kan bruke restene til.

til 2 personer:

4 kylling fileter

2 tomater

1 løk

1 paprika

3 store spiseskjeder creme fraiche

tortilla

salsa* kan sløyfes

diverse krydder.

Dette er en forholdsvis enkel rett å lage.  Først kutter du kyllingen opp i terninger og steker den. Kutt så tomatene, paprikaen og løken i passe små biter å stek dem sammen med kylligen. Ha på godt med krydder, jeg brukte karri krydder, paprika krydder, suppebuljong (som jeg bruker til nesten alt), hvitløkskrydder og litt chili krydder. La dette steke en stund før du tar på Creme Fraichen.  La dette koke i 1-2 minutt. dette kan bli litt flytende så jeg annbefaler å ha på litt maizena lys jevning så blir det mer fyldig, dette er en fordel siden det skal inn i tortilla lefsene etterpå.

Legg en god klatt på hver lefse, er du glad i sterk mat kan du ha litt salsa på lefsen først, dette gir en veldig god smak=), så bretter du lefsen i en “pakke” og de er klar til servering.

Det jeg syntes var veldig bra med denne retten er at når alle tortillasene var fyldt hadde jeg ennå mer fyll. Dette brukte jeg som kylling salat på skiven. Dette var utrolig godt! Ble ikke alle tortillaene spist opp så kan du ha dem som nistepakke på jobb eller skolen dagen etter. Utrolig godt og Utrolig enkelt.

Bon appetite…